葡萄酒新酒和老酒的区别盘点！

葡萄酒新酒好还是老酒好?显然都比较关注老酒，普遍认为葡萄酒的年份越老越好，但实际这其中存在一定误区，因为并不是所有葡萄酒都值得陈年，甚至可以说，绝大多数葡萄酒都是新酒好，只有不到1%的葡萄酒，才是老酒好，关键得看该葡萄酒的适饮期。

葡萄酒新酒和老酒的区别

所谓新酒，也就是刚酿制出来的葡萄酒，不过平常也将三五年内的葡萄酒，都称之为新酒;

所谓老酒，也就是陈放时间比较长的葡萄酒，通常将陈放时间长达10年以上的葡萄酒称之为老酒。

到底葡萄酒新酒好还是老酒好呢?从市场反馈来看，新酒的价格通常不高，老酒的价格要高很多，说明了老酒更好?在某种程度上来说，是这样，当然这仅限于一些值得收藏，拥有陈年潜力的老酒才行，一般的葡萄酒，变成老酒可能就没有品饮价值了。

要知道一点，葡萄酒虽然没有保质期，但有适饮期。普遍认为葡萄酒是有生命的，存在发展期、成熟期、巅峰期和衰退期，巅峰期就是葡萄酒的最佳适饮期，适饮期长、且靠后的葡萄酒，才具备陈年潜力，变成老酒才会更出色，否则过了适饮期，时间越长越不好喝。

然而市面上90%以上的葡萄酒并不具备陈年潜力，适合在装瓶后3年内喝完;10%的中档葡萄酒适合在装瓶后3-5年左右喝完;只有不到1%的葡萄酒，具有真正的陈年潜力，可以陈放10年，甚至20年、50年以上，这才是真正好酒。

当然并不是说中低端葡萄酒就不好了，即使没有陈年潜力，新酒也可以很好喝，新世界产国都注重年轻易饮，新酒一般果味突出，能够闻到新鲜的水果香气，酸涩感也不会那么重;而陈年老酒则会更加丰富、复杂，拥有更多干果、雪松等气味，只是风味差别而已。