绍兴花雕酒属于哪种类型的酒？

绍兴花雕酒是黄酒吗?是的，属于传统的黄酒，又叫加饭酒，并非是女儿红夭折了叫花雕，而是因容器雕刻花鸟图案而出名，至于花雕酒好喝吗?当然是很不错的，从古代开始就属于高端黄酒，如今虽然属于一个品类，但口感都是比较不错的，只不过要注意喝的方法。

绍兴花雕酒的特点

绍兴花雕酒属于半干型黄酒，也是加饭酒的一种，最初花雕酒名称的由来，还是为了满足达官贵族的喜好和身份，才专门烧制雕刻了瓶身带有花草、虫鱼、鸟兽的图案，并将其命名为“花雕”，在古代是品质比较好的黄酒。

如今黄酒根据含糖量来划分：

干型黄酒：含糖量低于或等于15g/L，主要特点是味爽微苦，以元红酒为代表;

半干型黄酒：含糖量在15-40g/L，主要特点是醇厚甘爽，以加饭酒(花雕)为代表;

半甜型黄酒：含糖量在40-100g/L，主要特点是浓郁醇香，以善酿酒为代表;

甜型黄酒：含糖量大于100g/L，主要特点为色白如雪，芳香浓甜，以香雪酒为代表。

所以花雕酒是黄酒吗?当然是的，只不过古代的高端黄酒，如今成为黄酒的一个类别，也是比较传统的一种，但要说花雕酒好喝吗?肯定是比较不错的，花雕酒基本上都是按照古法酿制，只不过根据陈酿的时间不同来进行划分。

想要好喝，首先比较推荐的是5年以上的花雕，才能体现出黄酒的风味，其次就是喝法，常温的花雕其实省外人都会觉得有一股料酒、药草的味，所以比较推荐热饮或者加冰，热饮能够凸显出馥郁的香气，而加冰能够让口感更加柔顺。