酒类小知识：年份酒的年份是什么意思？

年份酒的年份是什么意思?是指酒液窖藏的时间，通常来说酒液窖藏的年份越长，口感越香醇，价格也越高，所以市面上不乏一些30年、50年的年份酒，但需要注意的是，国内白酒的年份酒有很大水分，标注的年份只可作为参考，并不是说里面的酒都窖藏这么多年，包括茅台。

国内年份酒只是概念酒

通常认为，年份酒就是指窖藏的时间，标准的20年、30年，代表的都是里面酒液窖藏的年份，年份越长，价格越高，品质自然是更好的。市场上也确实是这么表现的，年份越高、价格越高，但品质则有待考究。

国内白酒的年份酒，是由古井贡酒最先提出，随后茅台、五粮液等都相继推出年份酒，然而这些年份酒，没有一个真正对应了年份，瓶子里面到底装了多少分量的该年份酒，恐怕只有厂家才知道，包括茅台、五粮液这些头部品牌。

例如茅台的30年年份酒，实际上是使用不低于15年的基酒，按30年年份酒的标准勾兑而成。茅台自己都说了基酒只有15年，但偏偏标注30年，卖你30年的价格，而且还不告诉你里面有多少30年或30年以上的老酒，现在你知道年份酒的年份是什么意思了吧?看看就行了。

所以国内白酒的年份酒全都是假的，只是一种概念炒作而已，甚至可能里面放几滴30年的老酒，就按30年老酒的价格来卖，导致年份酒的可信度降低，尽管中国酒业协会公开表示，将建立年份酒行业标准，但在还没有推出并强制执行之前，依旧没有可信度。

相对而言，洋酒的年份酒反而可信度更高，例如威士忌，国外有着非常严格的规定，虽然允许不同年份的原酒调配，但必须以混合原酒中最低的年份来标注，也就是说，一瓶12年的威士忌，里面的原酒最低都是12年，可能还含有15年、18年的原酒，但绝对不能标注15年、18年，而不会像国内标注最高年份。