稠酒是什么酒？稠酒为什么一定要煮沸？

稠酒是什么酒

稠酒是陕西陕北特色的农家自酿酒。

久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒，呈米糊状，浑浊黄稠，如黄河万里浊水。陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”，又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段，也叫做“糕酒”。

稠酒为什么一定要煮沸

有好处的,因为热酒之后喝下去对我们的身体更好,而且煮酒之后喝下去,才能在我们体内挥发的最快,所以古代人喝酒前都是会先煮酒的。 但是煮酒不是完全把酒给煮沸了,如果煮沸了那就失去了酒的灵魂,只是把就稍微热一下再喝,这样才会更加的好。