红酒为什么要倒着放？红酒倒放的原理是什么？

红酒为什么要倒着放?

红酒在储藏时必须倒放，因为红酒使用软木塞密封需要保持湿润，避免瓶塞干燥大量空气进入瓶中，导致红酒氧化变质，同时可以使橡木塞的香味和酚类物质溶解到酒液里面，生成对人体有益的物质。

红酒倒放的原理是什么?

“为了让红酒与软木塞发生接触,如果软木塞变干缩,空气进入酒中影响酒的味道。好品质的红酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。