吃海鲜喝什么酒比较好？白葡萄酒当然是首选

海鲜如此美味的佳肴，当然来点小酒最享受，那吃海鲜喝什么酒比较好?男性大多会选择啤酒或白酒，女性比较喜欢优雅的红酒，但其实这些都并不是最好的选择，甚至可以说是最差的选择，而最好的选择应该是黄酒或白葡萄酒，不仅可以让海鲜更鲜美，而且还有杀菌去腥的效果。

吃海鲜最好的搭配是干白和黄酒

吃海鲜喝什么酒比较好?在洋酒中，当然选择白葡萄酒，而且最好是白葡萄酒，尽管红葡萄酒更常见也更受欢迎一些，但红葡萄酒中丰富的单宁会严重破坏海鲜的口味，而且会令红葡萄酒本身带上讨厌的金属味，所以并不推荐红葡萄酒。

白葡萄酒不仅拥有比红葡萄酒更强的杀菌能力，不仅不会掩盖海鲜本身的味道，同时其酸度还能很好的提升海鲜的鲜味，所以比较推荐的是白葡萄酒，而且最好是低香的干白葡萄酒，香气不会喧宾夺主，能起到很好的衬托作用。

在国产酒中，啤酒是最容易被选择，但却是最差的选择，因为海鲜是高蛋白、低脂肪的湿寒性食物，吃海鲜时喝大量啤酒，会产生过多的尿酸，并以钠盐的形式沉淀下来，从而引发结石或痛风。

其次白酒也不是最佳选择，虽然白酒的高酒精度能够起到很好的杀菌效果，但同样也会令蛋白质发生变性反应，所以并不好。另外白酒的适口性差，与海鲜一起吃也并不是很搭配。

最搭配的是黄酒，酒精度一般比葡萄酒略高，能起到很好杀菌效果，同时黄酒属于温补的酒，具有活血热胃的作用，还能够提鲜增香，作为中国独有的酒类，还有“液体蛋糕”之称，所以吃海鲜喝什么酒比较好?黄酒也是非常不错的选择。